Salle De Réception dans l'Yonne

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L’Yonne (89), département situé dans la région Bourgogne.
Les Pays de Puisaye (sous-sols argileux et bocages) et de Forterre (sous-sols calcaires et champs ouverts) composent notamment le département ainsi qu’une partie du Parc Régional du Morvan.
L’Yonne abrite également des vestiges anciens, des monuments historiques et différents musées.
Le vignoble de Bourgogne est un des plus prestigieux vignoble de France et du monde avec plus de 100 Appellations d’Origine Contrôlées. Le Chablis, l’Irancy, le Saint Bris, le Bourgogne Tonnerre en sont quelques exemples.
Côté culinaire l’Yonne fabrique 2 fromages, le Saint Florentin et le Soumaintain. La gougère (pâte à choux et fromage) et les escargots de Bourgogne complètent cette gastronomie.