Salle Des Fêtes dans les Landes

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Les Landes (40), département situé dans la région d' Aquitaine.
C’est le 2ème département le plus vaste de France et il possède le second plus long littoral avec 106 km.
La forêt des Landes, essentiellement constituée de pin, est la plus grande forêt de France.
Les Landes sont connues pour ses villes côtières comme Mimizan, Hossegor, Capbreton, Biscarosse où le surf en a fait une renommée mondiale.
Les Landes possèdent un patrimoine historique et religieux avec des châteaux (de Labrit, de Lacaze), des abbayes (d’Arthous ou de Cagnotte), des cryptes et des clochers classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les traditions dans le département se manifestent au travers de la tauromachie avec la course landais ou bien la corrida.
Côté gastronomie, le département possède plusieurs produits agricoles reconnus avec un label. Citons par exemple le canard fermier des Landes (label rouge), le poulet fermier des Landes (label rouge), le bœuf de Chalosse (label rouge), les asperges des sables des Landes (IGP), les kiwis de l’Adour (label rouge), les vins de Tursan et vins de pays des Landes (AOVDQS), l’armagnac et le floc de Gascogne (AOC).
Le canard est consommé sous toutes ses formes, en foie gras, en magret, en gésier confits ou en rillettes. Les pommes de terre sont cuites à la graisse de canard et accompagnent souvent tous les mets.
Le plat typique est l’assiette landaise composée d’asperges, de maïs, de pignons de pin, de jambon de Bayonne, de tranches de magret fumé ou séché, de gésiers confits et de foie gras.